アボカドカップサラダ

05.13

女性に人気のアボカドは、サラダやグラタンなどにも使われますが、今回はアボカドカップサラダ。

アボカドは、真ん中にくるりと一周包丁を入れ、ひねるようにして、二つにしてから種をとります。そして、中をくり抜きカップにします。

次に、アボカドの実、きゅうり、プチトマトを食べやすい大きさに切り、マヨネーズやドレッシングで和えます。お好みでエビやホタテを入れてもOK。

これをアボカドカップに戻し、レモンとパセリを添えます。

食材の皮の部分をカップにする方法は、器に盛り付けるよりも美味しく見えるような気がします。

ガラスの器に盛り付けたものと、どちらが好きか家族に聞いたところ、みんなアボカドカップと答えたくらいです…。

TRACKBACK URL