ホットポテトサラダ
09.30
じゃがいもを使ったおかずサラダです。
とっても簡単だし、おつまみにもなりますよ。
じゃがいもは皮をむき、輪切りにします。水にさらしてから耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱。
ベーコンは食べやすいサイズに切り、フライパンに油をひかずにカリッと焼きます。
そこに、おつまみ用の塩えんどうを加えて炒めたら、火を止めます。
次に、火を止めたままのフライパンにじゃがいもを加えて、塩・コショーをふり、マヨネーズで和えます。
大きなお皿に盛り付けたら、上からパルメザンチーズと粗挽きコショーをふって、出来上がり。
パルメザンチーズと粗挽きコショーがあるだけで、見た目の美味しさが倍になると思います。
いつものポテトサラダよりも、少し大人向けかもしれません。温かいのを食べるのがおススメです。
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