冷しゃぶサラダ

06.28

冷しゃぶ暑い夏には、冷しゃぶサラダ!

食欲がなくても、冷しゃぶだとペロリと食べられますよね。

わが家の場合、肉より野菜の量が断然多いのですが…(^^)

今回は、豚肉のしゃぶしゃぶサラダ。

牛肉も美味しいけど、豚肉も美味しいですよね。

肉や野菜の組み合わせを変えたり、切り方やドレッシングなどで、

見た目も変えられるので、飽きないメニューの一つかなと思います(^^)

しゃぶしゃぶ用の豚肉にさっと火を通して、

冷水にとって冷まします。

野菜は、きゅうりとセロリをピーラーで薄く切ったものとオクラ、プチトマトです。

彩りが寂しい気がしたので、茹で卵の黄色を加えました。

ドレッシングは、ごま油、酢、しょうゆで作ったもの。冷しゃぶ2

 

ガラスのお皿と、白いだ円のお皿に盛り付けてみましたが、

ガラスのお皿の方が涼しげで美味しく見えました(^^)

 

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