冷しゃぶサラダ
06.28
暑い夏には、冷しゃぶサラダ！
食欲がなくても、冷しゃぶだとペロリと食べられますよね。
わが家の場合、肉より野菜の量が断然多いのですが…(^^)
今回は、豚肉のしゃぶしゃぶサラダ。
牛肉も美味しいけど、豚肉も美味しいですよね。
肉や野菜の組み合わせを変えたり、切り方やドレッシングなどで、
見た目も変えられるので、飽きないメニューの一つかなと思います(^^)
しゃぶしゃぶ用の豚肉にさっと火を通して、
冷水にとって冷まします。
野菜は、きゅうりとセロリをピーラーで薄く切ったものとオクラ、プチトマトです。
彩りが寂しい気がしたので、茹で卵の黄色を加えました。
ドレッシングは、ごま油、酢、しょうゆで作ったもの。
ガラスのお皿と、白いだ円のお皿に盛り付けてみましたが、
ガラスのお皿の方が涼しげで美味しく見えました(^^)
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