大根と水菜とクリームチーズのサラダ

06.29

大根と水菜のクリームチーズサラダ野菜をたくさん食べたいときには、「サラダ」。

いろんな種類の野菜を使って、大きめのお皿でどーんと出せば、それなりにごまかせます…。

季節によって、野菜の組み合わせを変えたり、ドレッシングを変えたりして、手軽に楽しめるのもいいですよね。

この日は、大根と水菜、貝割れ大根、アスパラ、プチトマトのサラダです。

大きめのお皿に野菜をのせ、アスパラは立てかけるようにして盛り付けたら、最後にパルメザンチーズをかけます。

ドレッシングは、オリーブオイル、酢、塩・コショー、トマトとバジルのクリームチーズで作りました。

クリームチーズは、さいの目に切って最後に入れ、形が残るようにするのがおススメです。

 

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