とんかつ

06.24

とんかつ (2)だんなの実家から、とんかつ用ロース肉をもらったので、
この日はとんかつ。
ごく普通のとんかつです(笑)。
小麦粉、卵、パン粉の順に付けて作ることがほとんどですが、

今日は溶いた片栗粉、パン粉でやってみたところ、

さくさく感が増したような気がしました(^^)

 

盛り付けですが、なんとなく寂しかったので、しそをのせてみました。

付け合わせは、焼きかぶと焼きプチトマト、さっと茹でたもやしです。

かぶは、ごま油で焼いてみました。

塩をふって頂きましたが、かぶの甘みが十分に出ていて美味しかったですよ。

かぶは、フライパンで焼いて食べるのが一番好きかも…って思ったくらいです。

焼きプチトマトも好評。

実は、千切りキャベツを添えたプレートも作ってみたのですが、とんかつとキャベツが定番すぎたのと、

お皿が薄茶色だったこともあって、このお皿以上に、よくある見た目になりました。

定番の組み合わせの場合は、当たり前ですが、ますます盛り付けに工夫が必要になるんですね~。

 

 

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