カレーライス

06.06

カレーライス「カレーライスもカレーピラフも食べたい!」という子どものリクエストにこたえて作ったカレーライス。

 

さいの目に切ったニンジンと玉ねぎ、カレースパイス、塩少々を入れてご飯を炊きます。あとでカレーをかけるので、塩は控えめに…。ちなみに、カレースパイスはターメリック、クミン、チリパウダー、コリアンダーが入ったものです。

 

カレーは、豚ひき肉と市販のカレールー、コーンを使います。すぐに火が通るので、あっという間にできちゃいます。

 

ご飯を茶碗に入れひっくり返してお皿にのせ、カレーをかけます。ご飯にも味がついているので、カレーは控えめにかけるのがおススメ。

最後にパセリをちらして、盛り付け完成。

 

カレーが残ったら、茹でたジャガイモにかけて食べても美味しいです。

 

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