チーズハンバーグ

子どもが喜ぶメニューの代表格「ハンバーグ」。

わが家では、トマトソースのハンバーグが定番なのですが、

これはチーズと旬のアスパラを使ったハンバーグ。

息子は、「いつものハンバーグより、こっちの方が好きかも…」と言いました(^^)

娘は、「いつものトマトソースがいい！」と言うので、

女の子よりも男の子ウケするハンバーグかもしれないと思ったりして…(^^)

まず、玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めたあと、冷まします。

合いびき肉は、塩・コショーをふって、よく混ぜ合わせます。

ハンバーグに混ぜるアスパラは、細かく切り、飾り用のアスパラは長いまま茹でておきます（お好みで、焼いてもOKです）。

合いびき肉に、卵、炒めて冷ました玉ねぎ、アスパラ、パン粉を混ぜ、ハンバーグの形にします。

ハンバーグの中にチーズを入れて形を整えたら、あとは焼くだけ。

熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを片面焼いたら（少しの水を入れ、ふたをして焼きます）、ひっくり返して裏面を焼きます。

そこにとろけるチーズをのせて焼き、肉に火が通って、上にのせたチーズが溶けてきたら出来上がり！

最後に盛り付け。
茹でた飾り用のアスパラをハンバーグの上にのせて盛り付け、パルメザンチーズをふって完成です。