厚切りベーコンとゴーヤチップス

08.24

厚切りベーコンとゴーヤチップス今回は、頂き物の厚切りベーコンを焼いただけ…。

これは、とある「道の駅」で売られていたベーコンなので、普段はなかなか見かけません。

「燻し吊るしベーコン」と食欲をそそる素敵な名前がついていました。

 

まず、主役のベーコンを厚めに切ります。

横に添えたのは、ゆで卵とゴーヤ。ゆで卵はお好みの茹で加減で。

ゴーヤは、たて半分に切って、たねとワタを取ります。そして薄切りに。ゴーヤの水気をとってから、片栗粉をまぶします。

熱した油で揚げたら、熱いうちに塩をふります。

お皿の真ん中に主役をのせたら、両側にゴーヤチップスを、ベーコンのそばにゆで卵を添えたら盛り付け完成。

 

 

 

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