手羽と大根の煮物

07.20

手羽と大根の煮物暑い日が続くと、急に煮物が食べたくなるときがあります。

わが家の場合は、たぶん冷たいものを食べることが多いから…。

「暑くて食欲がないから…」と、サラダや冷たい麺類を食べることが増え、「そういえば、最近、煮物を食べてないなあ。なんか急に食べたくなってきた!」という感じで作ったのがこれです。

まず、手羽は、フライパンで焼き色をつけます。大根は輪切りにしたものを、さらに4分の1に切り下茹でします。

あとは、手羽と大根をしょうゆとみりんなどで煮るだけ。

味がしみたら七味唐辛子をふって頂きます。

この七味唐辛子は、味の面でも、盛り付けの面でも、あるとないとでは大違い。苦手な方は、ゴマをふってもいいかもしれませんね。

 

 

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