LOVEハンバーグ

02.17

ラブハンバーグバレンタインデー向けに作った「LOVEハンバーグ」。
小4の息子と小1の娘には好評でした(^^)
ハンバーグは子どもたちが大好きなメニューですが、盛り付けもいろいろできて絵になるメニューかな~と思います。

今回は、さらにわが家の子どもたちが喜ぶ「トマトソースのペンネ」を添えてみました。

 

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったら、フライパンから出して冷まします。

ボウルに合いびき肉、冷ました玉ねぎ、卵、塩・コショーを入れ、粘りがでるまでよくこねます。パン粉も加えて、またまたよく混ぜます。

肉を等分にし、空気を抜くようにしながら形を整えたら、熱したフライパンに油をひき、肉を入れます。

そして、ハンバーグをふんわりと仕上げるために、水を少し入れたら、ふたをして蒸し焼きに…。

両面を焼いて、火が通ったら、出来上がりです。

 

次はパスタ。大きめの鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹でます。

フライパンで、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたらみじん切りの玉ねぎを加え炒めます。

火が通ったら、トマトソースを加えて塩・コショーで味付け。ペンネが茹で上がったら、トマトソースと和えます。

 

最後に盛り付けですが、ハンバーグとペンネをお皿にのせ、ハンバーグにもペンネのトマトソースをかけます。

乾燥バジルをふり、「LOVE」の文字に切ったチーズを飾ったら完成!

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