トマトとナスのチーズ焼き

07.05

トマトとナスのチーズ焼きトマトとナスは相性抜群。

この組み合わせは、パスタでもおなじみでは?

トマトとナスのチーズ焼きは簡単で、子どもたちが大好きなので、わが家ではよく登場する人気メニューです。

まず、ナスは輪切りにして水にさらします。トマトも輪切りにし、プチトマトは4等分にします。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスの両面に焼き色をつけます。ナスには塩をふります。

次に、耐熱皿に焼いたナスとトマトを順番に並べ、切ったプチトマトをのせ、上からたっぷりのチーズをかけます。

オーブントースターなどで7,8分焼き、チーズがこんがりきつね色になれば出来上がり。

盛り付けと言えるかどうか分かりませんが、ナスとトマトを交互に並べることと、大きめの耐熱皿で焼くことで、見た目のきれいさとボリューム感がアップするように思います。

 

 

 

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