新じゃがのピザ風
07.11
新じゃがと摘みたてのバジルを頂きました。
どちらも今が旬。
一緒に料理に使えないかなと考えて、思いついたのがこれです。
新じゃがは、皮をむいてから、1センチ幅くらいの輪切りにし、水にさらします。お皿にのせ、ラップをふんわりとかけてから加熱（あとで焼くので、固めに）。
新玉ねぎは、薄くスライスし、ウィンナーは輪切り、プチトマトは4分の1に切ります。
大きめの耐熱皿に、新じゃがを並べ、玉ねぎ、ウィンナー、プチトマトをのせたら、ケチャップかピザソースをかけます。上からとろけるチーズをのせてオーブントースターで5～6分焼きます。
焼きあがったら、最後にバジルをのせて出来上がり。
じゃがいもは、少し固めに仕上がるようにすると食べやすく、食感も楽しめます。
盛り付けですが、大きなお皿に、ピザのようにじゃがいもを広げて並べるのがポイント。
バジルの鮮やかな緑色とプチトマトの赤色が食欲をそそります。
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