お刺身サラダ
05.28
久々にわが家の食卓に登場した「お刺身サラダ」。
子どもたちが、
「お刺身は、サラダじゃなくてお刺身として食べたい」
とつぶやいたのをきっかけに、最近はお刺身は醤油で食べるのが当たり前という感じになっていたのですが、
今回、お刺身の量が少なかったこともあり（笑）、
かぶやレタス、貝割れ大根をプラスしてボリュームを出してみました。
かぶは、くし形に切り、固めに茹でます。
冷ましたかぶを円を描くようにお皿にのせたら、食べやすい大きさに切ったふくらぎ、ちぎったレタス、貝割れ大根と一緒に高さが出るように盛り付けます。
まあ、盛り付けがどうこう…というより、とりあえずお刺身の量が少なかったので、かぶのボリュームでごまかしてみたって感じですかね…(^_^;)
そんなわけで、これはお刺身ではなくサラダです（笑）。
醤油、オリーブオイル、酢で作った和風ドレッシングで頂きます。
わさびを少し加えても美味しかったですよ(^^)
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