かじきのチーズ焼き
10.05
わが家の子どもたちはチーズが大好きです。
苦手な野菜もチーズをのせて焼けば、食べられたりするくらい…。
これは、かじきのチーズ焼き。
料理に少しボリュームが欲しかったので、チーズをのせて焼いてみました。
かじきは、塩・コショーをふって片栗粉をまぶしたら、熱したフライパンに少し多めに油をひき、片面を焼きます。
とろけるチーズをのせたら、ひっくり返して今度はチーズの面を焼きます。
ふたをして、蒸し焼きに。火が通ったら取り出します。
付け合わせは、もやしのカレー炒め。同じフライパンで、もやしを炒め、カレー粉と塩・コショーで味付けします。
器にもやしのカレー炒めをのせたら、かじきを盛り付け、パルメザンチーズをふって、イタリアンパセリを飾ったら完成です。
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