ウドいろいろ
05.28
たくさん頂いたので、いろいろな料理で味わおうと、天ぷら、きんぴら、サラダに…。
この日は、きんぴらとサラダ、もう一つ、鰹のたたきの薬味として使ってみました。
いつもは、一品だけの写真を載せることがほとんどなのですが、
全く手がかかっていない料理ばかりなので、今日は、この日のメニューを総動員させました…(^_^;)
手前の黒いプレートは、ウドのきんぴら、ウドと焼き豚のサラダ、お店で購入した小松菜キムチです。
きんぴらは、ごま油と黒ゴマのおかげで、香ばしく美味しくなりました。
サラダの焼き豚は市販のものを切って、マヨネーズで和えただけですが、ウドの苦みと合って美味でした。
鰹のたたきは、新玉ねぎの上にのせ、貝割れ大根とウドの千切りを乗せました。
サラダは、サラダ菜、トマト、キュウリに、焼いたフランスパンを乗せ、粉チーズをふったもの。ドレッシングで…。
厚揚げは焼いて、生姜をのせ、しょうゆで頂きます。
ちなみに、鰹のたたき&ウドの組み合わせですが、一応、ありだと思います。
ただ、新玉ねぎには、ウドが負けてしまったので、玉ねぎをはずさないと、ウドの存在がもったいないかな…。
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