牡蠣のソテー

02.13

牡蠣のソテー「海のミルク」と言われる栄養豊富な牡蠣。

 

最近牡蠣の美味しさに目覚めた息子が

「おいしい! おいしい!」とぱくぱく食べるので

私とだんなの口に入る分は激減しました…(-_-;)

 

フライにしても、昆布に挟んで焼いても、牡蠣飯にしても美味しいですが、ソテーも手軽な上に美味しいので、この時季のわが家の定番メニューになっています。

 

牡蠣はよく洗って汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭きます。

軽く塩をふり、片栗粉をまぶしたら、熱したフライパンに油をひき両面焼きます。

牡蠣が焼けたら取り出し、同じフライパンに油とバターを加えて、適当な大きさに切ったほうれん草を炒めます。

塩・コショーで味を調えたら、器にほうれん草を広げ、牡蠣をのせます。

薄く切ったレモンを盛り付けたら出来上がり。

 

これは、以前スーパーでもらったフリーペーパーでレシピを見て作ってみたのですが、

牡蠣とほうれん草がよく合いましたよ。長いお皿にのせ、重ねるように並べて盛り付けると美味しそうに見えると思います(^^)

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カレンダー

2019年1月
« 7月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

PR

ページ上部へ戻る