鮭とかぶとじゃがいものカレー煮
10.29
先日、棚の奥にしまってあった器をだしてみました。
絵柄が違う3枚セットの洋皿で、新しいお皿を見ていると、何をのせようかとわくわくしてきます。
旬の食材や珍しい食材に、新しい器。
これらを手にすると、どんな料理を食べようかという楽しみが増しますね。
これは、フライパンで作る簡単洋風煮物。
生鮭は皮をとり、一口大に切ったら、塩・コショーをふり、片栗粉をまぶします。
じゃがいもとかぶは大きめに切り、たまねぎはくし切りに、パセリはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひき、鮭、じゃがいも、かぶ、たまねぎを入れ、水を少々加え、ふたをして5分ほど蒸します。
味付けはカレー粉としょうゆ、オイスターソースで。
柔らかくなれば出来上がりです。
今日は、3枚のお皿のうちの、イタリアンパセリが描かれたものを使ってみました。
料理を盛り付けたら、最後にパセリのみじん切りを散らして完成です。
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