鮭とほうれん草のグラタン風

03.31

DSC02628グラタンはわが家の人気メニューのひとつです。

ホワイトソースから作るときも、

市販のミックスを利用するときもありますが、

簡単に生クリームでグラタン風に仕上げることも多いです。

生クリームを買ってきたら、半分はケーキ用に、

残り半分はグラタン用に使うってことが多いかも…。

 

生鮭は一口サイズに切り、塩・コショーをふり、小麦粉をまぶします。

ほうれん草は、適当な大きさに切ります。

熱したフライパンに油をひき、バターを加えて、鮭を両面焼きます。

鮭を取り出したら、次にほうれん草を炒めます。

塩・コショーで味をつけたら、耐熱皿に入れます。

 

耐熱皿に、ほうれん草、鮭、プチトマトを入れたら、生クリームを回し入れ、とろけるチーズをのせます。

オーブントースターで10分くらい加熱して、火が通ってチーズに焼き色がついたら出来上がり。

 

盛り付けてから加熱するので、鮭とほうれん草、プチトマトの彩りを見て配置するのがポイントかも(^^)

 

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