鮭とほうれん草のグラタン風
03.31
グラタンはわが家の人気メニューのひとつです。
ホワイトソースから作るときも、
市販のミックスを利用するときもありますが、
簡単に生クリームでグラタン風に仕上げることも多いです。
生クリームを買ってきたら、半分はケーキ用に、
残り半分はグラタン用に使うってことが多いかも…。
生鮭は一口サイズに切り、塩・コショーをふり、小麦粉をまぶします。
ほうれん草は、適当な大きさに切ります。
熱したフライパンに油をひき、バターを加えて、鮭を両面焼きます。
鮭を取り出したら、次にほうれん草を炒めます。
塩・コショーで味をつけたら、耐熱皿に入れます。
耐熱皿に、ほうれん草、鮭、プチトマトを入れたら、生クリームを回し入れ、とろけるチーズをのせます。
オーブントースターで10分くらい加熱して、火が通ってチーズに焼き色がついたら出来上がり。
盛り付けてから加熱するので、鮭とほうれん草、プチトマトの彩りを見て配置するのがポイントかも(^^)
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